人参のポタージュ のレシピ
人参のポタージュ
〔材料〕4人分
ニンジン…6本（450㌘位）
玉ねぎ …小1個（100㌘位）
水 …野菜がつかる位
牛乳 …360cc（+お好きな濃度）
創味ｼｬﾝﾀﾝ…小さじ半orチキンコンソメ…1個
乾燥パセリ…適量
塩 …適量
バター …お好みで
〔作り方〕
①ニンジン、玉ねぎをスライスして、鍋に野菜と水とコンソメを入れ茹でます。
②菜ばしが通ったら、あら熱をとって、鍋に残った野菜の茹で汁（180cc位）と牛乳(ミキサーに入る分だけ)入れミキサーにかけます。
③②を鍋に戻して、火にかけます。
④自分のお好きな濃度に合わせて牛乳を足します。 塩と、お好みでバターを入れ味を調えて、最後に乾燥パセリをのせたら出来上がりです 野菜の甘味が味わえて美味しいですよ!
是非お試し下さい。
2019年4月15日
