旬『うすいえんどう豆ご飯』
<材料>
米3カップ分
塩 5g(小さじ1)
酒 15ml(大さじ1)
水 600ml
米 3カップ
昆布 10cm角
うすいえんどう豆 400g(さや付き)
<作り方>
☆ポイント☆
さやを一緒に炊くことで、香り豊かな仕上がりに!
①豆をさやから出す。
②さやの半量を水で洗う。(後で使うため)
③お米を洗ってざるにあげる。
④炊飯器にお米と水、調味料を入れ、軽く混ぜたら昆布と豆、洗ったさやを加えて炊く。
⑤炊けたら、さやを取り出し、豆をつぶさないように混ぜ、盛り付ける。
旬の豆ご飯をお楽しみください
2022年4月27日