お客様から教えていただいた・・・
お客様から『らっきょうサラダがメッチャ美味しいからやってみて』
とお聞きして…早速作ってみました！
シャキシャキ食感！！
丁度いい らっきょうの辛みと風味！
これはやみつきです
『らっきょうサラダ』
①生らっきょうの頭と根を切ってひと皮剥き、洗いスライス。
②お鍋に水を入れ沸騰させ、火を止める→(ポイント)
③②にらっきょうを入れ20秒(辛み好きな方10秒、辛みが苦手な方30秒)菜箸でぐるぐると混ぜる
④時間がきたら さっと水にさらし、ぎゅーっと絞る。
らっきょう(大きい方がスライスしやすい)
ツナ缶(油なし)
マヨネーズ
黒胡椒
かつお節
お好みの量で和えて出来上がり！！
一手間以上、納得のおいしさです。
2022年5月15日
